Сочетание  мяса и грибов, ставшее почти классическим, делают ее  настоящим шедевром кулинарии.

К преимуществам этой запеканки относится:

экономичность, быстрота приготовления, и, как уже было сказано, отменный вкус.

Для приготовления запеканки понадобится:

6 средних картофелин

400 г готового свино-говяжьего фарша

100-150 г грибов

100 г сыра

соль

перец

1 луковица

Для заливки

0,5 стакана сметаны

0,5 стакана майонеза

1 яйцо

2 дольки чеснока

соль

перец

Картофель вымойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Лук порежте полукольцами.

Грибы порежьте  соломкой.

Готовый фарш (соленый) соедините с грибами.

Сыр потрите на крупной терке.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину картофеля, посолите и поперчите его.

Сверху выложите лук.

Если пожелаете, можно его предварительно обжарить.

На лук выложите фарш,   смешав его с грибами.

Фарш посыпьте тертым сыром.

Сверху выложите слой картофеля, чуть-чуть посолите и поперчите.

Залейте запеканку приготовленной заливкой, поставьте ее запекаться в духовку примерно при 180-200°С.

Запекайте до готовности картофеля.

Готовую запеканку посыпьте мелко порезанной зеленью.

Для заливки смешайте сметану и майонез, добавьте чеснок, пропущенный  через пресс, сырое яйцо, соль и перец.

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

За 5 минут до готовности по желанию можно посыпать запеканку тертым сыром.

Затем снова поместите форму в духовку, до расплавления сыра.