Тесто:

- 100 мл. кефира + 0.5 чайной ложки соды - перемешать.

- 50 грамм тёртого сыра,

- 1 желток,

- 1 столовая ложка растительного масла.

- щепотка сахарного песка, соли,

- 1.5 стакана муки.

Замесить тесто, разделить на шарики.

Каждый шарик раскатать, внутрь положить 1 столовую ложку начинки, защипнуть (как беляши), затем с помощью скалки аккуратно раскатать.

Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

Для начинки:

Зелёный лук нарезать + белок (сырой) + 1 столовую ложку майонеза.