Ингредиенты:

клубника — 400 г.

сахарный песок — 100 г.

яйца — 1 шт.

сливки 20% — 200 мл.

ванильная эссенция — по вкусу.

Клубнику помыть, обсушить и удалить плодоножки. Измельчить в пюре. В сотейник положить сахар и вбить яйцо. Хорошенько все взбить миксером. Добавить ваниль. Влить сливки. Поставить кастрюлю на плиту и постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять кастрюлю с плиты, влить клубничное пюре, аккуратно перемешать. Разлить массу по стаканчикам или формочкам. Вставить палочки. Убрать в морозилку на ночь. Утром потрясающий десерт готов!