Ингредиенты:

Банан (больших, спелых ) — 2 шт

Молоко (комнатной температуры) — 300 мл

Яйцо — 1 шт

Масло сливочное — 4 ст. л.

Разрыхлитель теста — 10 г

Соль (под нож) — 1 ч. л.

Сахар (с небольшой горкой) — 1 ст. л.

Мука — 300 г

Масло растительное (для смазывания сковороды ) — 6 ч. л.

Сливочное масло растопить, добавить молоко, яйцо, спелые бананы.

Пюрировать в однородную массу.

В чаше миксера смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.

Добавить постепенно жидкость, замесить тесто как густая сметана и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

В нагретую сковороду налить немного растительного масла и 2 ст. л теста. Жарить на среднем огне до появления пузырьков на поверхности блинчика и перевернуть, жарить до зарумянивания.

Подаём полив кленовым сиропом.