Ингредиенты:

Яичный белок - 3 шт.

Желатин - 20 гр.

Сахар - 180 гр.

Молоко сгущенное - 150 гр.

Масло сливочное - 150 гр.

Лимонная кислота

Черный шоколад

Приготовление конфет

Для приготовления конфет птичье молоко берем желатин. Желатин замачиваем в холодной воде, пока не набухнет.

Берем сливочное масло, при комнатной температуре даем ему растопиться.

Взобьем сливочное масло. Постепенно к сливочному маслу добавляем сгущенку, продолжаем взбивать.

Берем яйца, отделяем белки от желтка. Выливаем белки в отдельную посуду, взбиваем белки. В белки добавляем одну щепотку лимонной кислоты.

Берем набухший желатин, добавляем в него сахар. Переливаем смесь в кастрюлю, Растапливаем сахар в желатине на газу, но не доводим до кипения.

Остужаем желатин.

Во взбитые белки постепенно добавляем желатин с сахаром и масло со сгущенкой, которое мы взбивали ранее. Когда мы добавляем к белкам остальные ингредиенты, не забываем взбивать аккуратно массу. Масса должна получиться однородной.

Полученную массу переливаем в отдельную форму. Форму ставим в холодильник.

Застывшее суфле разрезаем на квадратики.

Теперь берем шоколад, растапливаем его и поливаем этим шоколадом суфле.

Ставим блюдо с конфетами в холодильник. Через некоторое время шоколад застынет и можно будет отведать эту вкусняшку.